natillas de huevo con caramelo

Las natillas de huevo con caramelo son un postre clásico y delicioso que ha sido apreciado durante generaciones. El sabor cremoso y dulce de las natillas se combina perfectamente con el sabor a caramelo dulce y pegajoso. Además, son muy fáciles de preparar y se pueden disfrutar en cualquier época del año. En este artículo, te enseñaré cómo hacer natillas de huevo con caramelo en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara el caramelo: En una sartén pequeña, agrega el azúcar y el agua. Lleva a fuego medio y revuelve constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto. Aumenta el fuego y deja que el caramelo hierva sin revolver. Cocina durante unos 5 minutos hasta que el caramelo se torne de un color dorado oscuro. Luego, vierte el caramelo en el fondo de los recipientes para natillas y espera a que se enfríe.

Prepara las natillas: En una olla mediana, calienta la leche a fuego medio hasta que comience a hervir. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien combinados.

Una vez que la leche comience a hervir, retírala del fuego y agrega la esencia de vainilla. Vierte lentamente la mezcla de huevo y azúcar en la leche caliente, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos.

Vuelve a poner la olla en el fuego y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de la cuchara. Esto tomará aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Una vez que las natillas hayan espesado, retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, vierte las natillas en los recipientes para natillas con el caramelo en el fondo.

Refrigera las natillas durante al menos dos horas, o hasta que estén firmes.

Para servir, puedes decorar con crema batida y trozos de caramelo si lo deseas.

¡Disfruta de tus deliciosas natillas de huevo con caramelo caseras!

Conclusión: Las natillas de huevo con caramelo son un postre clásico y delicioso que es fácil de preparar en casa. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de paciencia para hacer un postre impresionante que seguramente impresionará a tus invitados. Espero que esta receta te haya sido útil y que disfrutes de las natillas de huevo con caramelo tanto como yo lo hago.