caballa verduras jerez

La caballa es un pescado muy versátil que puede cocinarse de varias formas, desde frito hasta asado. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de caballa con verduras y jerez que sin duda sorprenderá a tus comensales. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por preparar las verduras: pela y pica finamente la cebolla, las zanahorias y los pimientos verdes. Pela y pica también los ajos.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega las zanahorias y los pimientos verdes y continúa salteando durante otros 5 minutos.

Mientras tanto, limpia los filetes de caballa, retirando las espinas y la piel si lo deseas.

Una vez que las verduras estén suaves y doradas, coloca los filetes de caballa en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.

Vierte el jerez seco sobre los filetes y las verduras, y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que los filetes estén bien cocidos.

Sirve la caballa y las verduras en platos individuales, decorando con ramitas de perejil fresco.

Esta receta de caballa con verduras y jerez es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Además, es muy fácil de preparar y tiene un sabor espectacular. ¡Que aproveche!