caballa marinada ensalada

La caballa es un pescado delicioso y nutritivo que se encuentra comúnmente en las costas del Atlántico y el Mediterráneo. Una forma deliciosa de preparar este pescado es marinarlo y servirlo con una ensalada fresca. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una receta de caballa marinada ensalada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Primero, limpia los filetes de caballa y quítales la piel. Asegúrate de que no haya espinas en los filetes.

En un recipiente grande, mezcla el zumo de limón, los dientes de ajo picados finamente, el comino molido, el pimentón, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Agrega los filetes de caballa a la mezcla y asegúrate de que queden cubiertos por completo. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos una hora.

Mientras tanto, prepara la ensalada. Corta la cebolla roja en juliana y los pimientos en tiras. Pica finamente el cilantro.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos y saltea hasta que estén dorados y tiernos.

Retira los filetes de caballa de la marinada y sécalos con una toalla de papel. En la misma sartén donde salteaste las verduras, cocina los filetes de caballa a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Para montar la ensalada, coloca las verduras salteadas en un plato y coloca encima los filetes de caballa cocidos. Rocía con un poco de aceite de oliva y espolvorea con cilantro fresco picado.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de caballa marinada ensalada. Esta preparación es perfecta para una cena ligera o para compartir con amigos y familiares en una reunión informal. ¡Buen provecho!