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Deliciosa Receta: Buñuelos de Cangrejo con Salsa de Guisantes

Si estás buscando una receta única y sabrosa para sorprender a tus invitados en tu próxima reunión o simplemente deseas disfrutar de un platillo delicioso en casa, ¡los buñuelos de cangrejo con salsa de guisantes son la opción perfecta! Esta combinación de sabores marinos con la frescura de los guisantes crea un plato exquisito que seguramente deleitará a tu paladar. ¡Vamos a aprender cómo prepararlos!

Ingredientes:

Para los buñuelos de cangrejo:

Para la salsa de guisantes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la carne de cangrejo, el huevo, la cebolla picada, el pimiento rojo picado, el pimiento verde picado, el ajo picado, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Forma pequeñas bolitas con la masa de cangrejo y aplástalas ligeramente para formar los buñuelos.

En una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal para cubrir los buñuelos a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca los buñuelos en el aceite y fríe durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Mientras los buñuelos se enfrían, prepara la salsa de guisantes. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que esté fragante.

Agrega los guisantes a la sartén y cocina por otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

Añade el caldo de pescado y el jugo de limón a la sartén con los guisantes. Cocina por otros 2-3 minutos, hasta que la