buey caldo anis

El buey caldo anis es un platillo tradicional de la cocina española que se prepara con una mezcla de ingredientes sabrosos y especias. Este plato es ideal para días fríos y para aquellos que buscan una comida reconfortante y deliciosa. A continuación, se presenta una receta sencilla y fácil de seguir para preparar el buey caldo anis.

Ingredientes:

Instrucciones:

Calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo y saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

Agrega los trozos de buey a la olla y cocine por unos minutos hasta que se doren por todos lados.

Agrega las semillas de anís y las hojas de laurel a la olla y mezcla bien.

Agrega el caldo de res a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que la carne esté tierna.

Una vez que la carne esté cocida, retira los trozos de buey de la olla y colócalos en un plato. Cuela el caldo y regresa el líquido a la olla.

Lleva el caldo de nuevo a ebullición y sazona con sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante otros 20 minutos.

Sirve el buey caldo anis caliente en tazones, agregando un trozo de carne a cada tazón. Si lo deseas, puedes decorar con hojas frescas de perejil o cilantro.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso buey caldo anis para disfrutar. Esta receta es perfecta para una cena reconfortante y para impresionar a tus invitados con una comida sabrosa y auténtica de la cocina española.