coles de bruselas con gambas y mejillones

Las coles de Bruselas son un vegetal subestimado que puede ser increíblemente sabroso si se preparan adecuadamente. En esta receta, se combina con gambas y mejillones para crear una deliciosa comida que será un éxito en cualquier cena.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, prepara las coles de Bruselas. Limpia las coles de Bruselas y córtalas en cuartos. Asegúrate de quitar los extremos duros.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picada y saltea hasta que estén suaves.

Agrega las coles de Bruselas a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernas.

Agrega el caldo de pescado y el vino blanco a la sartén y deja que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, limpia los mejillones y colócalos en una olla con agua. Llévala a ebullición y cocina hasta que los mejillones se abran. Retira los mejillones de la olla y reserva el líquido de cocción.

Agrega las gambas a la sartén con las coles de Bruselas y cocina hasta que las gambas estén rosadas.

Agrega los mejillones a la sartén junto con el líquido de cocción de los mejillones. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que los sabores se mezclen y los mejillones estén calientes.

Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Esta receta de coles de Bruselas con gambas y mejillones es una excelente manera de agregar algo de sabor y variedad a tu comida. Pruébala y descubre cómo esta simple combinación de ingredientes puede crear un plato delicioso. ¡Buen provecho!