budin de naranja sin harina

El budín de naranja es un postre clásico que a muchos les encanta. Pero si eres sensible al gluten o simplemente quieres una versión más saludable, puedes probar esta receta sin harina que te presentamos hoy.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y prepara un molde para budín con papel de horno o engrasándolo con aceite.

Lava bien las naranjas y ralla la piel de dos de ellas. Exprime todas las naranjas para obtener su jugo.

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.

Agrega el aceite de coco y el jugo de naranja y mezcla bien.

Añade las almendras molidas, el polvo de hornear, la sal y la ralladura de naranja, y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.

Vierte