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Delicioso Budín de Limón Vegano: Una Receta Refrescante y Fácil de Preparar

Si eres amante de los postres cítricos y buscas opciones más saludables y amigables con el medio ambiente, el Budín de Limón Vegano es la elección perfecta para ti. Esta exquisita receta no contiene ingredientes de origen animal y te sorprenderá con su sabor refrescante y su textura esponjosa. Además, es sencillo de hacer y requiere ingredientes fáciles de conseguir. ¡Vamos a descubrir cómo preparar este delicioso manjar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde de budín con aceite vegetal o utiliza papel de hornear para evitar que se pegue.

En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien incorporados.

En otro recipiente, combina la leche de almendras, el aceite vegetal, el jugo de limón, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes líquidos se combinen de manera uniforme.

Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla con suavidad hasta obtener una masa homogénea. Evita mezclar en exceso para que el budín no quede denso.

Agrega la cucharada de vinagre de manzana y mezcla ligeramente. El vinagre reaccionará con el bicarbonato de sodio, lo que ayudará a que el budín se infle y quede esponjoso.

Vierte la masa en el molde de budín preparado y asegúrate de nivelar la superficie para que se cocine de manera uniforme.

Hornea el budín en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Una vez que esté listo, retira el budín del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso Budín de Limón Vegano. Puedes servirlo solo o con una pizca de ralladura de limón o incluso con una cobertura glaseada de limón vegana para realzar su sabor cítrico.

Este budín es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como postre para una comida especial o simplemente para deleitarte en la tarde con un té o café. ¡Disfruta de su sabor y comparte esta deliciosa receta con tus amigos y familiares!