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El brócoli es una verdura saludable y deliciosa que puede ser preparada de muchas maneras diferentes. Una forma de darle un toque interesante a esta verdura es con una salsa de naranja y mejillones. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de brócoli con mejillones y salsa de naranja.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por preparar el brócoli. Lava la cabeza de brócoli y córtala en ramilletes pequeños. Coloca el brócoli en una olla con agua hirviendo con sal y cocina durante unos 5 minutos hasta que esté tierno pero aún crujiente. Escurre el brócoli y reserva.

Lava los mejillones en agua fría y quítales la barba. Descarta cualquier mejillón que esté roto o que no se abra cuando lo cocines. Reserva.

Exprime las naranjas y reserva el jugo.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.

Agrega los mejillones y el vino blanco a la sartén. Cubre con una tapa y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que los mejillones se abran.

Retira los mejillones de la sartén con una cuchara y colócalos en un plato. Cuela el líquido de la sartén y colócalo en una olla pequeña. Agrega el jugo de naranja a la olla y cocina a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.

Agrega el brócoli a la sartén con la salsa de naranja y cocina durante 2-3 minutos, hasta que esté caliente.

Sirve el brócoli con los mejillones encima y rocía la salsa de naranja por encima. Agrega sal y pimienta al gusto.

Esta receta es una manera deliciosa y saludable de preparar el brócoli. La salsa de naranja y mejillones le da un sabor a mar que complementa perfectamente el sabor fresco y crujiente del brócoli. ¡Disfruta!