brazo gitano patata mayonesa ybarra

¡Claro! Aquí te dejo una receta detallada para preparar un delicioso brazo gitano de patata con mayonesa Ybarra:

Ingredientes:

Para la salsa:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava las patatas y colócalas en una bandeja para hornear. Rocíalas con aceite de oliva y sal al gusto. Hornea durante 45 minutos, o hasta que estén cocidas y doradas.

Mientras tanto, corta la cebolla en cubos pequeños y fríela en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada. Reserva.

Hierve los huevos durante 10 minutos y luego pélalos y córtalos en cubos pequeños.

Cuando las patatas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar un poco. Luego, pélalas y hazlas puré en un tazón grande.

Agrega la cebolla frita y los huevos cortados en cubos al puré de patatas. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

Coloca la mezcla en una bandeja para hornear y extiéndela uniformemente con una espátula. Luego, hornea durante 10-12 minutos.

Mientras tanto, prepara la salsa mezclando la mayonesa Ybarra, la mostaza, la miel y el jugo de limón en un tazón pequeño. Revuelve bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Una vez que el brazo gitano esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar un poco. Luego, extiende una capa de mayonesa Ybarra sobre la superficie y enróllalo con cuidado.

Sirve el brazo gitano de patata con la salsa de mostaza y miel por encima.

¡Listo! Ya tienes un delicioso brazo gitano de patata con mayonesa Ybarra para compartir con tu familia y amigos. ¡Buen provecho!