puding de platanos

Título: Delicioso Pudín de Plátano: Una Receta Fácil y Reconfortante

Introducción: El pudín de plátano es una exquisitez cremosa y reconfortante que combina el dulzor natural de los plátanos maduros con una textura suave y sedosa. Esta receta clásica ha sido transmitida de generación en generación, y hoy te presentamos una versión sencilla para que puedas preparar este postre delicioso en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue leyendo y descubre cómo deleitar a tus seres queridos con un pudín de plátano irresistible!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde apto para horno con mantequilla. Espolvorea pan rallado sobre el molde, cubriéndolo completamente. Esto ayudará a que el pudín no se pegue y se desmolde fácilmente.

En una cacerola mediana, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retira del fuego y reserva.

En otro recipiente, pela los plátanos y aplástalos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Asegúrate de que no queden trozos grandes.

En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el puré de plátano, la sal, la canela en polvo y el extracto de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes.

Poco a poco, añade la leche caliente a la mezcla de plátano y huevos, revolviendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Vierte la mezcla en el molde preparado previamente. Corta la mantequilla en trozos pequeños y distribúyelos sobre la superficie del pudín.

Coloca el molde dentro de una bandeja para horno más grande y vierte agua caliente en la bandeja, asegurándote de que el agua llegue aproximadamente a la mitad de la altura del molde. Este método, conocido como baño María, ayudará a que el pudín se cocine de manera uniforme.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pudín esté firme en los bordes pero aún ligeramente tembloroso en el centro.

Retira el pudín del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarlo durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente frío.

Una vez que el pudín esté frío, puedes servirlo tal cual o espolvorear un poco de azúcar por encima y caramelizarla con un soplete de cocina para obtener una capa crujiente.

Conclusión: El pudín de plátano es un postre clásico que cautiva a los amantes de lo dulce. Su sabor suave y sedoso, combinado con el dulzor natural de los plátanos maduros, lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Con esta receta fácil de seguir, podrás preparar un pudín de plátano delicioso y sorprender a tus seres queridos con un dulce casero irresistible. ¡Disfruta de cada cucharada y deja que este postre te transporte a un mundo de sabor y nostalgia!