leche frita semana santa

La leche frita es un postre tradicional de Semana Santa en España y se ha convertido en uno de los postres favoritos en todo el país. La leche frita se hace con una mezcla de leche, harina, azúcar y huevos, que se fríe hasta que se dore y se sirve con una pizca de canela en polvo. Aquí te presento una receta fácil y deliciosa para preparar leche frita en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Vierte la leche en una olla grande, añade la corteza de limón y la corteza de naranja y calienta a fuego medio hasta que hierva. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe.

En un bol grande, bate los huevos y añade el azúcar. Bate hasta que la mezcla esté bien integrada y espesa.

Añade la harina de trigo y mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea.

Retira las cortezas de limón y naranja de la leche y añade la mezcla de harina y huevo, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos.

Vuelve a calentar la mezcla a fuego medio y sigue batiendo hasta que espese y tenga una consistencia similar a la de una natilla.

Vierte la mezcla en un molde y déjalo enfriar durante al menos 2 horas en el frigorífico.

Una vez que la mezcla esté fría, córtala en rectángulos pequeños y fríe en aceite de oliva suave hasta que estén dorados.

Coloca la leche frita en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y, a continuación, espolvorea con canela en polvo.

Sirve caliente o frío, ¡y disfruta de tu deliciosa leche frita!

La leche frita es un postre tradicional que se puede disfrutar durante todo el año, pero especialmente durante la Semana Santa. Sigue esta sencilla receta y sorprende a tus amigos y familiares con un delicioso postre casero.