brazo de gitano de lemon curd

El brazo de gitano es un postre delicioso y muy versátil que se puede rellenar con una gran variedad de cremas y frutas. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar un brazo de gitano de lemon curd, una deliciosa crema de limón con una textura suave y aterciopelada.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados y prepara una bandeja para horno forrándola con papel de hornear.

En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina y espumosa.

Añade la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal, mezcla con movimientos envolventes hasta que la masa esté homogénea.

Vierte la masa en la bandeja y extiéndela con una espátula de forma uniforme.

Hornea durante unos 10-12 minutos, hasta que la masa esté dorada y haya subido un poco.

Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos.

Coloca un paño húmedo encima de la masa y da la vuelta sobre una superficie plana.

Retira el papel de hornear y unta la masa con el lemon curd.

Enrolla con cuidado la masa con el relleno en el interior, utilizando el paño húmedo para ayudarte a enrollar.

Deja enfriar durante unos minutos antes de servir. Puedes decorar el brazo de gitano con un poco de azúcar glasé espolvoreado por encima.

¡Y ya está! Ahora solo queda disfrutar de este delicioso postre de brazo de gitano de lemon curd. Es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para darse un capricho dulce.