borraja almejas arroz

La borraja es una verdura típica de algunas regiones de España y se caracteriza por tener hojas largas y delgadas de color verde oscuro. Si se combina con almejas y arroz, se pueden crear deliciosos platos que sorprenderán a tus comensales. A continuación, te presentamos la receta de borraja con almejas y arroz, paso a paso:

Ingredientes:

Preparación:

Primero, limpia las borrajas cortando las hojas y retirando los hilos que las recorren. Luego, córtalas en trozos pequeños y resérvalas.

En una olla, coloca las almejas con un poco de agua y deja que se abran. Una vez abiertas, retira las conchas y reserva el caldo.

En una cazuela grande, pon a calentar un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos finamente picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Añade la borraja troceada y saltea durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.

Agrega el arroz y mézclalo bien con las verduras.

Vierte el caldo de las almejas (y, si es necesario, añade un poco de caldo de pescado para cubrir el arroz) y añade sal y pimienta negra al gusto. Deja que todo se cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.

Incorpora las almejas a la cazuela y mezcla todo bien. Deja cocinar por unos minutos más hasta que el arroz esté en su punto.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de borraja con almejas y arroz.

Esta receta es ideal para los amantes de los platos de arroz y marisco. Con la combinación de la borraja, se logra una textura suave y un sabor delicado que hace de este plato algo único. Anímate a probarlo y seguro que no te arrepentirás.