creme brulee con thermomix

La receta perfecta para seducir a tus invitados: Creme Brulee con Thermomix

¡Hola, queridos lectores! Hoy les traigo una receta que seguro les hará sonreír de oreja a oreja. No es solo porque es deliciosa (y eso sí lo es), sino porque su preparación es tan fácil y sorprendente que les haré preguntarse cómo no conocían esta receta anteriormente.

Pero antes de empezar, déjenme decirles que la creme brulee es una de esas recetas que parece sencilla en teoría, pero requiere una habilidad especial para lograr el resultado perfecto. ¡Y eso es exactamente lo que voy a enseñarles hoy! Con mi herramienta favorita, el Thermomix, vamos a preparar esta deliciosa crema y hacer que sus invitados se sientan como reyes.

¿Qué es la creme brulee?

La creme brulee es un postre clásico francés que consiste en una crema para tarta, al vaporada, cubierta con una capa de azúcar caramelizada. ¡Es como un golpe de sol en el sabor! La receta tradicional requiere horas de cocción y temperatura, pero gracias al Thermomix, podemos prepararla en un abrir y cerrar de ojos.

Preparación del Thermomix

Antes de empezar, asegúrense de que su Thermomix esté listo para uso. Necesitamos hacer una infusión de vainilla y vaina para darle sabor a nuestra crema. Sí, sí, la vainila es un ingrediente clave en esta receta. ¡No se preocupen, no vamos a usar solo vainilla, sino que también le agregaremos un poco de azúcar para equilibrar los sabores!

Coloque una cucharada de vainilla y 1/2 cucharadita de azúcar en el tambor del Thermomix. Agregue 250 ml de leche integral (¡sí, sí, la buena leche!) y mezcle hasta que esté bien combinado. ¡Genial! Ahora tenemos nuestra infusión de vainilla.

Preparación de la crema

En el tambor del Thermomix, agregue 200 g de azúcar glas, 4 huevos grandes y 250 ml de leche integral. ¡Eso sí es mucha leche! Pero no se preocupen, con el Thermomix, se mezclará todo como si estuviera en una nieve.

Con la cuchilla de plástico del Thermomix, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y la mezcla esté suave y cremosa. ¡Es como un sueño! Agregue 1/2 cucharadita de sal y mezcle durante unos segundos más.

Temperatura y cocción

En el tambor del Thermomix, agregue la infusión de vainilla que preparamos anteriormente y el azúcar para caramelizar. Con la cuchilla de plástico del Thermomix, agite el Thermomix hasta que esté bien combinado. ¡Genial!

Agregue 200 g de crema batida para merengue (¡sí, sí, esa crema envasada!) y mezcle hasta que esté bien incorporada. Con la cuchilla de plástico del Thermomix, agite el Thermomix hasta que esté suave y cremoso.

Luego, con la tapa cerrada, agregue 250 ml de agua caliente y mezcle hasta que hierva. ¡Eso sí es un golpe! Con la cuchilla de plástico del Thermomix, agite el Thermomix durante unos minutos hasta que esté bien cociendo.

Después de 10-15 minutos de cocción, el Thermomix indicará que la crema está lista. ¡Genial! Ahora podemos agregarle el toque final: un toque de azúcar para caramelizar.

Caramelo y presentación

En un tazón, agregue la crema calentada y 1/2 cucharadita de azúcar para caramelizar. Con una espátula de silicona, mezcle hasta que esté bien combinado.

Luego, con la ayuda de un sartén o plato fundido, coloque una capa delgada de crema en el fondo del plato. ¡Genial!

Con la ayuda de un soplete, agregue un poco de azúcar y queme hasta que esté dorado. ¡Eso sí es la vida! Agregue la crema caliente sobre la base y cubra con una capa de azúcar para caramelizar.

¡Listo!

Y eso es todo, amigos. Ahora tienen la receta perfecta para seducir a sus invitados con esta deliciosa creme brulee. ¡No se preocupen si no sabían cómo prepararla! Con el Thermomix, será como un viaje al paraíso.

¡Muchas gracias por leer este artículo y por compartir su experiencia en los comentarios! ¿Qué les parece esta receta? ¿Tienen alguna pregunta o comentario que quieran hacer?

¡Hasta la próxima, amigos!