sopa de pescado y marisco

La sopa de pescado y marisco es un plato tradicional en muchas partes del mundo, especialmente en regiones costeras. Es una sopa abundante y reconfortante que combina sabores de diferentes tipos de pescado y mariscos para crear una experiencia gastronómica deliciosa. En este artículo, te mostraré una receta sencilla para preparar esta sopa en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzaremos por preparar los ingredientes. Pelamos y cortamos en trozos pequeños la cebolla, los ajos, los tomates, los pimientos y la zanahoria. Reservamos.

En una cazuela grande, añadimos un poco de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Añadimos la cebolla y el ajo y sofreímos durante unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

Añadimos los tomates, los pimientos y la zanahoria y sofreímos durante unos minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.

Añadimos los trozos de pescado y los mariscos a la cazuela y mezclamos bien con las verduras.

Añadimos la hoja de laurel y la ramita de tomillo fresco y mezclamos de nuevo.

Añadimos el caldo de pescado o el agua a la cazuela y mezclamos bien. Subimos el fuego y dejamos que la sopa hierva durante unos minutos.

Bajamos el fuego y dejamos que la sopa se cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos, hasta que los sabores se hayan mezclado bien y los mariscos y el pescado estén bien cocidos.

Finalmente, salpimentamos al gusto y servimos caliente.

La sopa de pescado y marisco es un plato muy versátil que se puede adaptar a los gustos y preferencias personales. Se puede añadir diferentes tipos de pescado y mariscos, así como otros ingredientes como patatas, fideos o arroz. Además, se puede acompañar con pan crujiente o con un poco de ajo y perejil picado.

Esta receta es una excelente opción para una cena o una comida en familia o con amigos. Con un poco de esfuerzo y tiempo, podrás disfrutar de una sopa deliciosa y reconfortante que seguro que será un éxito en cualquier ocasión.