bonito asado piquillos cerezas

El bonito asado con pimientos del piquillo y cerezas es una combinación deliciosa de sabores y texturas que te transportará a la costa española. Este plato es fácil de preparar y es perfecto para una cena elegante o una reunión con amigos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los filetes de bonito y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y resérvalos.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y agrega los pimientos del piquillo y el ajo picado. Cocina durante unos 5 minutos hasta que los pimientos estén tiernos. Agrega las cerezas y cocina durante 2-3 minutos más.

Coloca los filetes de bonito en una fuente para hornear y cubre con la mezcla de pimientos, ajo y cerezas. Rocía con un poco de aceite de oliva y hornea durante unos 10-12 minutos hasta que el bonito esté cocido y las cerezas hayan soltado un poco de jugo.

Sirve el bonito asado con pimientos del piquillo y cerezas en platos individuales y rocía con un poco de vinagre balsámico. Agrega sal y pimienta al gusto.

Este plato es perfecto para acompañar con una ensalada verde y un vino blanco fresco. Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y sorprende a tus invitados con esta receta única.