bogavante estilo shanghai

El bogavante es un marisco delicioso que se presta muy bien a diferentes preparaciones culinarias. Una de las formas más populares de preparar el bogavante es al estilo Shanghai, que se caracteriza por una combinación de sabores dulces y salados, con una textura suave y jugosa. Si quieres sorprender a tus invitados con una cena elegante y sofisticada, sigue esta receta de bogavante estilo Shanghai y disfruta de un plato exquisito.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, debes cocer los bogavantes. Para ello, llena una olla grande con agua y añade una pizca de sal. Cuando el agua empiece a hervir, sumerge los bogavantes y deja cocer durante 10 minutos.

Una vez cocidos los bogavantes, saca de la olla y deja enfriar. Luego, retira la carne de los bogavantes y córtala en trozos pequeños.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y añade la cebolla, el ajo y el jengibre rallado. Sofríe durante 5 minutos hasta que estén dorados.

Añade la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y la pimienta negra. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Mezcla la maicena con un poco de agua fría y añade a la salsa. Remueve bien y deja cocinar durante 2 minutos más hasta que la salsa espese.

Añade la carne de bogavante a la sartén y mezcla bien para que se impregne de la salsa. Cocina durante 2-3 minutos más hasta que el bogavante esté caliente.

Sirve el bogavante estilo Shanghai en platos individuales, espolvorea con cebollino picado para decorar y acompaña con arroz blanco.

Este plato de bogavante estilo Shanghai es una delicia para los paladares más exigentes. La combinación de sabores dulces y salados, junto con la textura suave y jugosa del bogavante, hacen de este plato una opción perfecta para ocasiones especiales. Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con un plato exquisito y sofisticado.