bocado reina pure brocoli

El brocoli es una de las verduras más versátiles y nutritivas que se pueden encontrar en cualquier cocina. Y cuando se combina con la textura cremosa del puré, el resultado es una deliciosa combinación conocida como "bocado de reina". En este artículo, te enseñaré cómo preparar un delicioso bocado de reina de puré de brócoli.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava el brócoli y separa los floretes del tallo. Corta los floretes en trozos pequeños y ponlos en una olla con suficiente agua salada para cubrirlos. Cocina el brócoli a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernos.

Mientras el brócoli se cocina, prepara el puré. En una olla pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Añade la leche y calienta la mezcla hasta que esté tibia.

Escurre el brócoli cocido y ponlo en un procesador de alimentos. Añade la mezcla de leche y mantequilla, y procesa hasta que el brócoli esté suave y cremoso. Agrega sal y pimienta al gusto.

Deja enfriar el puré de brócoli durante unos 10 minutos, luego añade el huevo y mezcla bien. Agrega el pan rallado y mezcla de nuevo hasta que la masa esté homogénea.

Forma pequeñas bolas con la mezcla de brócoli y pan rallado, y aplana ligeramente cada bola para crear la forma de bocado de reina.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los bocados de reina de brócoli y fríe durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Escurre los bocados de reina en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y sírvelos caliente.

Este bocado de reina de brócoli es una deliciosa opción para un aperitivo o como acompañamiento para una comida. Con su textura cremosa y su crujiente exterior, es un bocado que seguro será del agrado de todos. ¡Buen provecho!