bocado reina

La Bocado Reina es un delicioso aperitivo originario de España, que se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor único y su facilidad para prepararse. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena con amigos, una fiesta familiar o simplemente para disfrutar de un aperitivo delicioso.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, lavamos bien las gambas y los mejillones. Ponemos los mejillones en una olla con un poco de agua y los cocinamos hasta que se abran. Los sacamos del fuego y los dejamos enfriar. Después, retiramos la carne del mejillón y reservamos.

En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento verde picados. Sofreímos hasta que estén dorados.

Añadimos los tomates pelados y picados, y seguimos cocinando durante unos minutos hasta que se ablanden.

A continuación, añadimos la harina y mezclamos bien. Añadimos el vino blanco y el caldo de pescado y mezclamos bien hasta que la salsa quede espesa.

Añadimos las gambas y los mejillones a la sartén, y mezclamos todo bien para que los mariscos se impregnen de la salsa. Cocinamos durante unos minutos hasta que los mariscos estén bien cocidos.

Servimos caliente, espolvoreando un poco de perejil picado por encima.

¡Y ya tenemos nuestro delicioso aperitivo de Bocado Reina! Este plato es perfecto para servir con un buen vino blanco y unas tostadas de pan para mojar en la salsa. ¡Buen provecho!