bizcochos soletilla rellenos platano

Los bizcochos soletilla son una opción dulce y ligera que se pueden utilizar en muchas recetas de postres, y son especialmente deliciosos cuando se combinan con frutas. En esta ocasión, te mostraré cómo preparar una deliciosa receta de bizcochos soletilla rellenos de plátano.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius y preparar una bandeja para hornear con papel de horno.

En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

Tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal juntas. Agregarlas a la mezcla de huevo y azúcar, y mezclar suavemente hasta obtener una masa homogénea.

Colocar la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda y hacer tiras de aproximadamente 8 cm de largo sobre la bandeja para hornear. Espaciarlas adecuadamente para que no se peguen al hornear.

Hornear los bizcochos soletilla durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén dorados. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.

Pelar y triturar los plátanos en un puré suave. Reservar.

Montar la nata líquida con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que tenga una consistencia firme y suave.

Para rellenar los bizcochos soletilla, hacer un pequeño agujero en la parte inferior de cada uno con la ayuda de una boquilla para rellenar o un cuchillo afilado. Luego, con otra manga pastelera, rellenarlos con una mezcla de puré de plátano y la nata montada.

Refrigerar los bizcochos rellenos durante al menos una hora antes de servir.

¡Y ya está! Esta receta de bizcochos soletilla rellenos de plátano es una opción perfecta para una merienda o un postre ligero y delicioso. Pruébalo y seguro que se convertirá en uno de tus favoritos.