calzones rotos chilenos

Título: Deliciosos y crujientes: Aprende a preparar los calzones rotos chilenos

Introducción: La gastronomía chilena es conocida por su variedad y deliciosos sabores, y una de las recetas más populares y queridas por los chilenos son los calzones rotos. Estos deliciosos y crujientes dulces son una tradición en el país, perfectos para disfrutar en cualquier momento del día. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta exquisita receta, paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un bol grande, tamiza la harina junto con el polvo de hornear. Agrega el azúcar y la sal, y mezcla bien los ingredientes secos.

En otro bol aparte, bate ligeramente los huevos. Luego, añade la mantequilla derretida y mezcla hasta que estén bien combinados.

Vierte la mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos y mezcla con una cuchara de madera o tus manos hasta formar una masa suave y elástica. Si es necesario, puedes agregar un poco más de harina si la masa está muy pegajosa.

Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Luego, cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante aproximadamente 30 minutos.

Pasado el tiempo de reposo, divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. Luego, estira cada bolita con un rodillo hasta obtener discos finos de aproximadamente 10 cm de diámetro.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de comenzar a freír.

Con mucho cuidado, coloca los discos de masa en el aceite caliente, asegurándote de no sobreponerlos. Cocina cada calzón por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.

Una vez fritos, retira los calzones rotos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Espolvorea generosamente con azúcar en polvo mientras los calzones rotos aún están calientes. Este paso les dará un dulzor extra y un toque decorativo.

Repite el proceso con el resto de la masa hasta que hayas hecho todos los calzones rotos.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos calzones rotos chilenos. Son ideales para acompañar un café o té, y se pueden degustar tanto en el desayuno como en la merienda. Recuerda que son mejores cuando se consumen recién hechos, así que no dudes en compartirlos con tu familia y amigos.

¡Buen provecho!