bizcocho platano y caramelo

Hoy te traigo una receta deliciosa y fácil de hacer: Bizcocho de plátano y caramelo. Este bizcocho es una opción perfecta para compartir con la familia o para sorprender a los amigos en una merienda o cena. Además, la combinación de plátano y caramelo es irresistible. Así que sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar!

Ingredientes:

Para el caramelo:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para bizcocho. Engrasar el molde con un poco de mantequilla y espolvorear harina por encima.

Pelar los plátanos y triturarlos con un tenedor hasta obtener un puré.

En un bol grande, batir la mantequilla junto con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

A continuación, agregar el puré de plátano a la mezcla anterior y mezclar bien.

En otro bol, tamizar la harina, la levadura y la sal. Agregar poco a poco a la mezcla anterior, mezclando bien hasta obtener una masa uniforme.

Verter la masa en el molde preparado y hornear durante unos 40-45 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y al pincharlo con un palillo este salga limpio.

Mientras tanto, preparar el caramelo. En una sartén, calentar el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y tome un color dorado. Añadir la mantequilla y mezclar bien. A continuación, verter la nata líquida y mezclar hasta obtener una salsa homogénea. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Cuando el bizcocho esté listo, sacarlo del horno y dejar enfriar durante unos minutos en el molde antes de desmoldarlo.

Una vez desmoldado, verter el caramelo por encima del bizcocho y dejar enfriar completamente antes de servir.

¡Y listo! Ahora ya tienes un delicioso bizcocho de plátano y caramelo para disfrutar en cualquier momento. Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla. ¡Buen provecho!