bistec a la plancha

Deliciosa receta de Bistec a la Plancha: Cómo prepararla para un sabor insuperable

El bistec a la plancha es un clásico de la cocina que destaca por su sencillez y delicioso sabor. Esta jugosa y tierna preparación es perfecta para deleitar a tus comensales en cualquier ocasión. A continuación, te presento una receta fácil y rápida para preparar un exquisito bistec a la plancha que sin duda se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación previa: Retira los bistecs del refrigerador aproximadamente 30 minutos antes de cocinarlos, esto permitirá que se atemperen a temperatura ambiente y se cocinen de manera más uniforme.

Marinado (opcional): Si deseas potenciar el sabor del bistec, puedes marinarlo previamente. Para ello, mezcla en un tazón el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón dulce, el comino molido, la sal y la pimienta negra. Coloca los bistecs en un recipiente y úntales la mezcla de marinado, asegurándote de cubrirlos completamente. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas.

Preparación de la plancha: Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto. Es importante que la superficie esté bien caliente antes de agregar los bistecs.

Cocinar los bistecs: Si has marinado los bistecs, escúrrelos ligeramente antes de cocinarlos. Colócalos en la plancha caliente y cocina de 3 a 4 minutos por cada lado para obtener un término medio. Si prefieres la carne más o menos cocida, ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia.

Descanso de la carne: Una vez cocidos, retira los bistecs de la plancha y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Este paso es fundamental, ya que permite que los jugos se redistribuyan, obteniendo así una carne más tierna y sabrosa.

Servir: Sirve los bistecs a la plancha en platos individuales y acompaña con rodajas de limón si lo deseas. Puedes acompañar este delicioso plato con una ensalada fresca, papas fritas o verduras salteadas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un jugoso y delicioso bistec a la plancha con un sabor insuperable. Esta receta es perfecta para compartir con familiares y amigos en reuniones informales o para consentirte en una cena especial. ¡Buen provecho!