biscuit de turron con chocolate

Delicia Navideña: Biscuit de Turrón con Chocolate - Receta y Preparación

El biscuit de turrón con chocolate es un exquisito postre navideño que combina la suavidad del turrón con la intensidad del chocolate. Es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en estas fiestas, con su sabor único y su textura esponjosa. En este artículo, te presentamos una receta sencilla para que puedas preparar este delicioso manjar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por triturar el turrón de Jijona en trozos pequeños. Puedes usar una procesadora de alimentos o simplemente romperlo con las manos en pedazos pequeños. Reserva.

En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate negro troceado a baja potencia. Para evitar que el chocolate se queme, revuélvelo cada 30 segundos hasta obtener una mezcla suave y brillante. Deja enfriar ligeramente.

Mientras el chocolate se enfría, coloca las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que se hidraten.

En otro recipiente, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color más claro.

Monta la nata para montar (crema de leche) en otro tazón hasta obtener una textura firme.

Calienta las hojas de gelatina hidratadas en el microondas o en un baño de agua caliente hasta que se disuelvan por completo.

Agrega el turrón triturado al chocolate derretido y mezcla bien. Luego, incorpora las hojas de gelatina disueltas, asegurándote de que se integren adecuadamente.

A continuación, agrega las yemas batidas con el azúcar a la mezcla de chocolate y turrón, y revuelve suavemente.

Incorpora la nata montada (crema de leche) a la mezcla con movimientos envolventes para mantener la textura esponjosa.

En otro recipiente limpio, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta lograr el punto de nieve, es decir, hasta que estén firmes y se formen picos.

Agrega las claras batidas a la mezcla de chocolate, turrón y nata con movimientos suaves y envolventes. Esto ayudará a que el biscuit tenga una textura más aireada.

Vierte la mezcla en un molde para pasteles previamente engrasado y alísala con una espátula.

Refrigera el biscuit de turrón con chocolate durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente cuajado.

Presentación:

Una vez que el biscuit de turrón con chocolate esté listo, desmóldalo con cuidado y decóralo a tu gusto. Puedes espolvorear un poco de cacao en polvo por encima, añadir algunas almendras tostadas o rallar un poco de chocolate para darle un toque elegante.

Este exquisito postre es perfecto para compartir en familia durante la temporada navideña. Su combinación de turrón y chocolate seguro deleitará los paladares más exigentes. ¡Anímate a prepararlo y disfrutar de esta deliciosa y festiva receta!