berza refrito

La berza refrito es un plato tradicional y delicioso de la cocina española, especialmente popular en la región de Galicia. Esta receta es fácil de preparar y ofrece un sabor intenso y reconfortante. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta deliciosa comida en pocos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por limpiar y cortar la berza en trozos pequeños. Luego, hiérvela en agua con sal durante 15 minutos aproximadamente, hasta que esté suave.

Mientras tanto, pela y corta en cubos las cebollas, los ajos y el pimiento. Luego, pica los tomates.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y añade las cebollas, los ajos y el pimiento. Sofríe a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que las verduras estén suaves y doradas.

Agrega los tomates picados y cocina durante otros 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Añade el chorizo y la morcilla cortados en trozos pequeños y cocina durante otros 5 minutos.

Por último, agrega la berza escurrida a la sartén con el sofrito, junto con una cucharada de pimentón dulce. Revuelve todo bien y cocina durante unos minutos más, hasta que todo esté bien mezclado y caliente.

Rectifica la sazón con sal y pimienta negra al gusto.

Sirve la berza refrito caliente y disfruta de esta deliciosa comida tradicional de la cocina española.

¡Buen provecho!