tronquitos calabacin rellenos verduras y salmon

Los tronquitos de calabacín rellenos de verduras y salmón son una receta deliciosa y saludable que se puede preparar de manera fácil y rápida. En este artículo, te mostraré los pasos para preparar este plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Lava los calabacines y córtalos en trozos de aproximadamente 10 cm de largo. Con la ayuda de una cuchara, retira el interior de cada trozo de calabacín para formar pequeños recipientes.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo durante unos minutos. Agrega las zanahorias ralladas y saltea durante otros 2 minutos. Añade el salmón cocido y desmenuzado y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Rellena cada trozo de calabacín con la mezcla de verduras y salmón. Espolvorea un poco de queso rallado por encima.

Coloca los tronquitos de calabacín en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y los calabacines estén tiernos.

Sirve caliente y disfruta.

Estos tronquitos de calabacín rellenos de verduras y salmón son una excelente opción para una cena saludable y sabrosa. La mezcla de sabores y texturas te sorprenderá y seguramente te encantará. ¡Buen provecho!