tempura verduras y gambas

La tempura es una técnica culinaria japonesa que consiste en rebozar ingredientes en una masa ligera y crujiente, y luego freírlos en aceite caliente. Es una manera deliciosa y fácil de cocinar verduras y mariscos, y se puede servir como aperitivo o como plato principal. A continuación, te enseñaré cómo preparar una receta clásica de tempura de verduras y gambas.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol grande, mezcla la harina, la maicena, la levadura en polvo y la sal.

Agrega el agua fría poco a poco, batiendo constantemente hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está demasiado espesa, agrega un poco más de agua.

Calienta el aceite vegetal en una sartén o en una freidora hasta que esté muy caliente.

Pasa los ingredientes por la masa de tempura. Asegúrate de cubrir completamente los ingredientes, pero sin que queden demasiado espesos.

Fríe los ingredientes en el aceite caliente, en pequeñas porciones, hasta que estén dorados y crujientes. Retira con una espumadera y coloca sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Sirve la tempura caliente, acompañada de salsa de soja.

¡Disfruta de la deliciosa tempura de verduras y gambas!