berza de apio

Título: Deliciosa receta de berza de apio: una opción nutritiva y reconfortante

Introducción: La berza de apio es una sopa sabrosa y reconfortante que combina los beneficios del apio con una variedad de ingredientes saludables. Esta receta se ha vuelto popular debido a su sabor único y a su valor nutricional. En este artículo, te presentaré una receta sencilla para preparar berza de apio y descubrirás lo fácil que es incorporar este plato saludable en tu dieta diaria.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

Añade los tallos de apio cortados y las zanahorias en rodajas a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.

Agrega las papas en cubos y el caldo de verduras a la olla. Si deseas una sopa más cremosa, también puedes añadir la leche en este punto.

Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

Una vez que las verduras estén cocidas, utiliza una licuadora de mano o un procesador de alimentos para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos de verduras sin triturar.

Vuelve a calentar la sopa a fuego medio-bajo y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien para incorporar los sabores.

Sirve la berza de apio caliente en tazones individuales y decora con un poco de apio picado o perejil fresco si lo deseas. Puedes acompañarla con pan crujiente o croutones para darle un toque adicional.

Conclusión: La berza de apio es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar durante todo el año. Esta receta simple te permite aprovechar los beneficios del apio y otras verduras, proporcionando una fuente de vitaminas, minerales y fibra. Ya sea como plato principal o como una entrada reconfortante, esta berza de apio seguramente te satisfará y deleitará tu paladar. ¡No dudes en probarla y compartir este delicioso plato con tus seres queridos!