budin de banana sin harina

Título: Delicioso Budín de Banana sin Harina: Una Receta Sencilla y Saludable

Introducción: El budín de banana es un clásico de la repostería que siempre ha sido apreciado por su sabor reconfortante y su textura húmeda. Sin embargo, si estás buscando una alternativa más saludable o si eres intolerante al gluten, te presentamos una deliciosa receta de budín de banana sin harina. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar esta maravillosa opción sin renunciar al placer de saborear un postre casero.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para budín con un poco de aceite de coco o utiliza papel para hornear.

En un recipiente grande, machaca las bananas maduras hasta obtener un puré suave y sin grumos.

Agrega los huevos al puré de banana y bátelos bien hasta que estén completamente incorporados.

Añade el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla al recipiente y mezcla nuevamente.

En otro recipiente aparte, combina la almendra molida, el azúcar de coco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes secos hasta que estén bien combinados.

Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda de banana y remueve hasta obtener una masa homogénea. Asegúrate de que no queden grumos.

Vierte la masa en el molde para budín previamente engrasado y alísala con una espátula.

Hornea el budín en el horno precalentado durante aproximadamente 45-55 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.

Una vez que el budín esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.

Para servir, puedes espolvorear un poco de azúcar glasé o decorarlo con rodajas de banana adicionales. ¡Disfruta tu budín de banana sin harina!

Conclusión: Este budín de banana sin harina es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan disfrutar de un postre casero sin harina o para aquellos con intolerancia al gluten. La textura suave y húmeda de este budín, combinada con el dulzor natural de las bananas maduras, lo convierte en una opción irresistible. Prueba esta receta sencilla y deléitate con un budín de banana que satisfará tu paladar sin comprometer tu bienestar. ¡Buen provecho!