berlinesas

¡Claro que sí! A continuación te presento un artículo sobre la receta de las berlinesas y cómo prepararlas.

Las berlinesas, también conocidas como bolas de fraile o donuts rellenos, son un postre tradicional que se originó en Berlín, Alemania. Son deliciosas bolas de masa frita que se rellenan con crema pastelera, mermelada o chocolate. A continuación, te enseñaré cómo prepararlas en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la levadura, la mantequilla derretida y los huevos.

Añade la leche tibia poco a poco, mientras mezclas la masa con una cuchara de madera.

Una vez que la masa esté homogénea, amasa con las manos durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.

Coloca la masa en un tazón grande y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que la masa haya doblado su tamaño.

Saca la masa del tazón y amasa de nuevo durante unos minutos. Divídela en 12 partes iguales y forma bolas.

Coloca las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar durante otros 30 minutos.

Calienta aceite suficiente en una olla grande hasta que esté caliente. La temperatura ideal es de unos 180°C.

Coloca las bolas de masa en el aceite caliente y fríelas durante unos 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

Saca las bolas de masa del aceite y colócalas en una bandeja forrada con papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite.

Una vez que se hayan enfriado, utiliza una manga pastelera para rellenar las berlinesas con mermelada, crema pastelera o chocolate.

Espolvorea azúcar glas sobre las berlinesas antes de servir.

¡Listo! Ya sabes cómo hacer unas deliciosas berlinesas caseras para disfrutar en cualquier momento del día. Recuerda que puedes experimentar con diferentes rellenos y glaseados para crear tus propias versiones personalizadas de este postre clásico. ¡Que las disfrutes!