berenjenas rellenas al microondas

Berenjenas Rellenas al Microondas: Una Receta Deliciosa y Rápida

Las berenjenas rellenas son un plato versátil y sabroso que puede deleitar a todos los comensales. Si estás buscando una opción rápida y fácil, te presentamos la receta de berenjenas rellenas al microondas. Este método de cocción permite obtener un resultado igual de delicioso sin perder tiempo en la cocina. ¡Vamos a prepararlas!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de las berenjenas: Lava las berenjenas y córtales la parte superior. Haz unos cortes en la piel para facilitar la cocción y que no se deshagan. Coloca las berenjenas en un plato apto para microondas y cocínalas a máxima potencia durante 5 minutos. Luego, gira las berenjenas y cocina por otros 5 minutos hasta que estén tiernas. Reserva.

Preparación del relleno: En un recipiente apto para microondas, agrega un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo durante 1 minuto. Añade la cebolla y el ajo picados y remueve. Cocina a máxima potencia durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.

Cocción del relleno: Agrega la carne picada al recipiente con la cebolla y el ajo. Condimenta con comino en polvo, pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Cocina a máxima potencia durante 5-7 minutos hasta que la carne esté completamente cocida y se haya dorado. Asegúrate de remover la mezcla a mitad de tiempo para una cocción uniforme.

Añade las verduras: Agrega el tomate, los pimientos y la zanahoria picados al recipiente con la carne. Revuelve bien y cocina a máxima potencia durante 3-4 minutos para que las verduras se ablanden.

Mezcla del arroz: Añade el arroz cocido a la mezcla de carne y verduras. Mezcla todo en el recipiente para que los sabores se combinen.

Rellenado de las berenjenas: Con una cuchara, vacía el interior de las berenjenas cocidas dejando una capa de pulpa para que mantengan su forma. Rellena cada berenjena con la mezcla de carne, verduras y arroz.

Cocción final: Coloca las berenjenas rellenas en un plato apto para microondas y vierte la salsa de tomate sobre ellas. Espolvorea el queso rallado por encima para darle un toque gratinado. Cocina a máxima potencia durante 3-4 minutos o hasta que el queso se derrita y la salsa esté burbujeante.

Servir: Retira las berenjenas rellenas del microondas con cuidado, ya que estarán calientes. Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa y rápida receta de berenjenas rellenas al microondas.

Esta receta es perfecta para una comida completa y deliciosa en poco tiempo. Puedes acompañar las berenjenas con una ensalada fresca o arroz adicional si lo deseas. ¡Buen provecho!