berenjenas al roquefort

Las berenjenas al roquefort son una deliciosa receta que combina la suavidad de las berenjenas con el intenso sabor del queso roquefort. Si eres un amante de la comida gourmet, esta receta es para ti. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita receta en unos simples pasos.

Ingredientes:

Pasos a seguir:

Comienza por lavar y cortar las berenjenas en rodajas gruesas. Espolvorea sal sobre ellas y déjalas reposar durante unos 20 minutos para que suelten el exceso de agua. Luego, enjuágalas y sécalas con papel absorbente.

Precalienta el horno a 200°C. Mientras tanto, pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega las rodajas de berenjena y cocina por ambos lados hasta que estén doradas y tiernas.

En una olla aparte, calienta la leche a fuego medio y agrega el queso roquefort. Revuelve constantemente hasta que el queso se derrita y se forme una salsa suave y cremosa.

Coloca las rodajas de berenjena en una fuente para horno y vierte la salsa de queso por encima. Asegúrate de cubrir bien todas las berenjenas con la salsa.

Hornea las berenjenas durante unos 10-15 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes.

Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.

Esta receta es perfecta para una cena elegante o para sorprender a tus invitados con un delicioso platillo gourmet. Las berenjenas al roquefort son una excelente opción para aquellos que buscan una receta vegetariana pero con mucho sabor. Pruébala y sorpréndete con su exquisito sabor.