cinta de lomo adobada al horno

La cinta de lomo adobada al horno es un plato muy popular en la cocina española. Se trata de una receta sencilla y deliciosa que resulta perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una celebración con amigos. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato espectacular, no dudes en seguir los pasos que te detallaré a continuación.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Mientras tanto, limpia la cinta de lomo de cerdo de cualquier grasa o resto de piel y córtala en trozos medianos.

A continuación, prepara el adobo mezclando en un recipiente el pimentón dulce, el pimentón picante (si lo deseas), el orégano, el comino molido, los dientes de ajo pelados y picados finamente, una pizca de sal y pimienta negra molida y un buen chorro de aceite de oliva. Mezcla todo bien hasta conseguir una pasta homogénea.

Una vez tengas el adobo listo, añade los trozos de cinta de lomo y remueve bien para que se impregnen de la mezcla. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el frigorífico.

Pasado ese tiempo, saca la carne del frigorífico y colócala en una bandeja apta para horno. Rocía con el zumo de medio limón y hornéala durante unos 40-45 minutos, hasta que esté bien dorada y cocida por dentro.

Cuando la cinta de lomo esté lista, sácala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en lonchas y servirla caliente.

Como puedes ver, la receta de cinta de lomo adobada al horno es muy sencilla de preparar y el resultado es un plato sabroso y contundente que hará las delicias de tus comensales. ¡Buen provecho!