berenjenas al microondas con queso

Las berenjenas son un vegetal muy versátil en la cocina, y en esta ocasión te enseñaré a preparar una deliciosa receta de berenjenas al microondas con queso. Es una opción fácil, rápida y saludable para una cena o almuerzo ligero.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las berenjenas y córtalas en rodajas de 1 centímetro de grosor.

En un plato hondo, mezcla la salsa de tomate con el ajo picado y una pizca de sal y pimienta.

Coloca las rodajas de berenjena en un plato apto para microondas y píntalas con un poco de aceite de oliva.

Vierte la mezcla de salsa de tomate sobre las berenjenas y asegúrate de que cada rodaja quede cubierta.

Espolvorea el queso rallado sobre la salsa de tomate.

Cubre el plato con papel film y haz algunos agujeros en la parte superior para permitir que el vapor escape.

Coloca el plato en el microondas y cocina por 8 minutos en potencia alta.

Retira el plato con cuidado del microondas y deja reposar por un par de minutos antes de servir.

Esta receta de berenjenas al microondas con queso es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirla como plato principal o acompañamiento de una ensalada. ¡Buen provecho!