basque cheesecake o tarta de queso vasca

La Basque Cheesecake, también conocida como tarta de queso vasca, es un postre originario del País Vasco que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor intenso y su textura cremosa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 220°C. Engrasar un molde para pastel de 20 cm de diámetro con mantequilla y forrar con papel pergamino.

En un tazón grande, batir el queso crema y el azúcar hasta que estén bien combinados y suaves. Añadir los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.

Incorporar la crema para batir (nata para montar) y el extracto de vainilla y mezclar bien.

Agregar la harina y mezclar hasta que esté bien combinada.

Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la superficie con una espátula.

Hornear la tarta de queso durante 50-60 minutos o hasta que esté dorada en la parte superior y firme al tacto.

Dejar enfriar la tarta de queso en el molde durante 30 minutos antes de desmoldarla. Dejar enfriar completamente antes de servir.

La Basque Cheesecake es un postre que se puede disfrutar solo o acompañado de frutas frescas o salsas de frutas. ¡Disfrútala!