bartolitos

Los bartolitos son un delicioso platillo típico de la gastronomía colombiana. Estos rollos de carne y papa son una opción perfecta para un almuerzo o cena reconfortante y lleno de sabor. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Primero, lava y pela las papas y córtalas en rodajas delgadas. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén suaves, pero no demasiado blandas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo y el tomate picados y saltea hasta que estén suaves.

Agrega la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté dorada y cocida por completo.

Agrega las arvejas, la zanahoria rallada, las aceitunas, el comino en polvo, el cilantro picado, la sal y la pimienta. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

Toma una rodaja de papa y pon una cucharada de la mezcla de carne encima. Enrolla la papa alrededor de la mezcla de carne para formar un rollo. Repite con el resto de las papas y la mezcla de carne.

Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los bartolitos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.

Retira los bartolitos del aceite y colócalos en una bandeja forrada con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Y eso es todo! Los bartolitos están listos para servir. Se pueden acompañar con arroz, ensalada o cualquier otra guarnición de tu elección. Esta receta rinde para aproximadamente 12 bartolitos. Disfruta de esta deliciosa y tradicional comida colombiana.