bacalao viana castelo

El bacalao Viana do Castelo es un plato tradicional de la región del mismo nombre en Portugal, y es una deliciosa forma de disfrutar del sabor único del bacalao. Si estás buscando una receta fácil y auténtica de bacalao Viana do Castelo, ¡has venido al lugar correcto! A continuación te presento una receta clásica para preparar este plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Luego, colócalas en el fondo de una cazuela de barro o una fuente apta para horno.

A continuación, corta las cebollas en rodajas finas y colócalas encima de las patatas.

Luego, corta el pimiento rojo en tiras y colócalas sobre las cebollas.

Pela y pica finamente los dientes de ajo y agrégalo todo en la cazuela.

Ahora, corta los tomates en cubos pequeños y agrégalo a la cazuela.

Agrega también las hojas de laurel, una pizca de sal y pimienta negra molida al gusto.

Luego, agrega el vino blanco y el agua a la cazuela.

Coloca los filetes de bacalao encima de los ingredientes en la cazuela.

Precalienta el horno a 200°C y hornea durante 30-35 minutos o hasta que las patatas estén cocidas y el bacalao esté dorado.

Sirve caliente, acompañado de una ensalada fresca y pan crujiente.

¡Y ahí lo tienes! Una receta sencilla y auténtica de bacalao Viana do Castelo que puedes disfrutar con amigos y familiares. Esta receta es una excelente opción para una cena reconfortante y deliciosa en cualquier ocasión. ¡Bom apetite!