bacalao fritada pimientos

El bacalao frito con pimientos es una receta clásica y deliciosa que se originó en España y se ha extendido por todo el mundo. Es una excelente manera de disfrutar de la textura y el sabor del bacalao, que se combina perfectamente con los pimientos asados.

Ingredientes:

Preparación:

Corta los pimientos en tiras y quita las semillas y las partes blancas del interior. Colócalos en una bandeja para hornear y rocíalos con aceite de oliva. A continuación, asa los pimientos en el horno a 200 grados durante unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.

Mientras tanto, corta el bacalao en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta negra al gusto.

En un plato hondo, coloca la harina y pasa cada trozo de bacalao por ella para que quede bien cubierto.

Calienta una sartén con suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo y fríe el bacalao a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Retira el bacalao de la sartén y colócalo en un plato forrado con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Mientras el bacalao se está friendo, pica los dientes de ajo finamente y fríelos en la misma sartén con un poco de aceite de oliva durante unos 2-3 minutos o hasta que estén dorados. Agrega los pimientos asados y saltea durante 1-2 minutos más.

Sirve el bacalao en un plato con los pimientos asados y el ajo por encima. Añade una rodaja de limón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra para darle un toque extra de sabor.

¡Y ya está lista tu deliciosa receta de bacalao frito con pimientos! Este plato es perfecto para una cena informal con amigos o para una cena en familia. ¡Que aproveche!