zarangollo murciano

El zarangollo murciano es un plato típico de la región de Murcia, en el sureste de España. Se trata de un revuelto de calabacín, cebolla y huevo que se cocina lentamente hasta que los ingredientes se ablanden y se mezclen en una deliciosa combinación de sabores y texturas. En este artículo te enseñaremos cómo preparar este plato tradicional de la cocina murciana.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortarla en juliana.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y añade las rodajas de calabacín y la cebolla. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los vegetales estén blandos.

Bate los huevos en un bol y añade sal y pimienta al gusto. Añade los huevos a la sartén y remueve suavemente para que se mezclen con las verduras.

Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que los huevos estén cuajados y el zarangollo tenga una consistencia cremosa y suave.

Sirve el zarangollo caliente o a temperatura ambiente, como plato principal o como acompañamiento de otros platos tradicionales de la cocina murciana.

El zarangollo murciano es un plato sencillo pero delicioso que se puede preparar en cualquier época del año. La combinación de calabacín, cebolla y huevo crea un sabor suave y equilibrado que gusta a todo el mundo. Además, es un plato muy versátil que se puede adaptar a distintas situaciones y gustos culinarios. Si quieres probar la auténtica cocina murciana, no dudes en preparar esta deliciosa receta de zarangollo.