bacalao fresco salsa

El bacalao fresco es un pescado versátil y delicioso que puede ser preparado de muchas maneras diferentes. Una de las formas más populares de cocinarlo es con una salsa sabrosa, y en este artículo te enseñaremos cómo hacer una receta de bacalao fresco con salsa.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por cortar la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates en pequeños cubos. Si deseas, puedes quitar las semillas y las partes blancas de los pimientos para que la salsa quede menos picante.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y los ajos y saltea durante unos minutos hasta que se ablanden.

Añade los pimientos y saltea durante unos minutos más hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates, la hoja de laurel, el pimentón dulce y el comino molido a la sartén y mezcla todo bien. Saltea durante unos minutos más hasta que los tomates se ablanden y se forme una salsa espesa.

Agrega el caldo de pescado y el vino blanco a la sartén y mezcla bien. Deja cocinar durante unos minutos para que el alcohol se evapore.

Precalienta el horno a 180°C. Coloca los filetes de bacalao fresco en una fuente para horno y salpimienta al gusto.

Cubre los filetes de bacalao con la salsa que acabas de preparar y mete la fuente en el horno durante unos 20 minutos o hasta que el bacalao esté bien cocido y la salsa esté caliente y burbujeante.

Decora el bacalao fresco con un poco de perejil fresco picado y sirve caliente junto a una guarnición de tu elección, como arroz blanco o patatas al horno.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de bacalao fresco con salsa y sorprende a tus invitados en tu próxima cena!