salpicon pochas pulpo

El salpicón de pochas y pulpo es un plato delicioso y fácil de preparar que combina los sabores de los ingredientes marinos con los de las legumbres. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta receta y te daremos algunos consejos para que quede perfecta.

Ingredientes:

Preparación:

Lava bien los pimientos y la cebolla y córtalos en juliana. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea los pimientos, la cebolla y el ajo durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega las pochas cocidas y mezcla bien con las verduras.

Corta el pulpo cocido en trozos y añádelo a la mezcla anterior.

Sazona con sal y pimienta al gusto y agrega un chorrito de vinagre de vino para darle un toque ácido.

Deja reposar en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen bien.

Sirve frío acompañado de pan tostado.

Consejos:

Para cocer las pochas, es recomendable dejarlas en remojo durante toda la noche y luego cocerlas durante unos 45 minutos en agua con sal y una hoja de laurel.

Si no encuentras pulpo cocido, puedes cocerlo tú mismo en agua con sal durante unos 45 minutos o hasta que esté tierno.

Si quieres darle un toque de frescura al plato, puedes añadir un poco de cilantro o perejil picado antes de servir.

Si prefieres un salpicón más suave, puedes utilizar pimiento verde y cebolla dulce en lugar de pimiento rojo y cebolla normal.

El salpicón de pochas y pulpo es un plato perfecto para disfrutar en una comida de verano o en una cena informal con amigos. Esperamos que esta receta te haya gustado y que la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!