bacalao dourado

El bacalao dourado es un plato típico de la gastronomía portuguesa que combina los sabores salados del bacalao con los sabores dulces de las cebollas y los pimientos. Esta receta es fácil de preparar y es ideal para una cena en casa con amigos o familiares.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, ponemos a desalar el bacalao en agua durante al menos 24 horas. Pasado este tiempo, lo escurrimos y lo desmigamos en trozos pequeños.

En una sartén grande, calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva y agregamos las cebollas cortadas en juliana. Salteamos a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas y suaves.

A continuación, agregamos los pimientos cortados en tiras y cocinamos durante otros 5 minutos.

Agregamos el bacalao desmigado a la sartén y mezclamos todo bien.

En otro recipiente, batimos los huevos y los agregamos a la sartén. Mezclamos todo con cuidado y cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que los huevos estén completamente cocidos.

Mientras tanto, picamos finamente el perejil y las aceitunas negras.

Una vez que el bacalao dourado esté listo, lo retiramos del fuego y lo servimos espolvoreado con el perejil y las aceitunas negras.

¡Y eso es todo! Ya tienes lista una deliciosa y fácil receta de bacalao dourado que sin duda sorprenderá a tus invitados. Acompaña con arroz blanco o patatas fritas para una comida completa. ¡Buen provecho!