tacos cazon adobo

Los tacos de cazón adobado son una deliciosa y tradicional comida mexicana que se prepara con cazón marinado en una salsa de adobo picante y se sirve en tortillas de maíz calientes. Si estás buscando una receta auténtica de tacos de cazón adobado, aquí te enseñamos cómo hacerlos en casa de forma sencilla.

Ingredientes:

Preparación:

Enjuaga el cazón con agua fría y córtalo en cubos pequeños.

Remoja los chiles guajillo y ancho en agua caliente durante unos minutos hasta que se ablanden. Luego retira las semillas y las venas de los chiles y córtalos en trozos pequeños.

En una licuadora, agrega los chiles, el ajo, la cebolla, el vinagre, el jugo de naranja agria, el aceite, el orégano, el comino y la sal. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave.

Coloca el cazón en un recipiente y agrega la salsa de adobo, asegurándote de que el cazón quede completamente cubierto. Cubre el recipiente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Precalienta el horno a 180°C. Coloca el cazón marinado en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos hasta que esté dorado y cocido por completo.

Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente.

Sirve el cazón adobado en las tortillas de maíz calientes y agrega cebolla picada, cilantro fresco y jugo de limón al gusto. También puedes acompañar los tacos con tu salsa favorita.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos tacos de cazón adobado en casa. ¡Buen provecho!