bacalao con gambas en salsa de azafran

El bacalao con gambas en salsa de azafrán es un plato delicioso y lleno de sabor que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es relativamente fácil de preparar y con algunos consejos y técnicas simples, puedes hacer que tu plato sea aún más delicioso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por preparar todos los ingredientes. Lava las gambas y reserva. Corta la cebolla en trozos pequeños y pica el ajo.

Precalienta el horno a 200°C.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Agrega las hebras de azafrán y cocina por un minuto más, asegurándote de que se mezclen bien con la cebolla y el ajo.

Agrega el vino blanco y el caldo de pescado y deja que la mezcla hierva a fuego lento. Cocina por unos 5 minutos, o hasta que la salsa comience a espesarse.

Agrega la crema de leche y revuelve bien. Cocina la mezcla durante unos 2 minutos más.

Agrega las gambas a la sartén y cocina durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén completamente cocidas.

En un plato para horno, coloca los filetes de bacalao y vierte la salsa de azafrán y gambas por encima.

Cubre el plato con papel de aluminio y hornea durante unos 10-12 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido. Retira el papel de aluminio y cocina por unos minutos más para que la salsa se dore un poco.

Sirve el bacalao con gambas en salsa de azafrán caliente, acompañado de arroz blanco o patatas al horno. ¡Buen provecho!

Con estos sencillos pasos, tendrás un plato delicioso y lleno de sabor que seguro que impresionará a tus invitados o a tu familia. ¡Disfruta de tu comida!