bacalao al horno con patatas y cebolla

El bacalao al horno con patatas y cebolla es un plato tradicional de la cocina española que combina los sabores salados del bacalao con la dulzura de las patatas y la cebolla caramelizada. Es una receta sencilla y deliciosa que puede ser una opción perfecta para una cena en familia o con amigos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor.

Pelar las cebollas y cortarlas en aros.

Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

Agregar las patatas y las cebollas y saltear durante unos 5-7 minutos, hasta que estén doradas y caramelizadas.

Agregar el ajo picado y saltear durante 1-2 minutos más.

Retirar del fuego y colocar las patatas y las cebollas en una bandeja de horno.

Colocar los lomos de bacalao encima de las patatas y cebollas.

Salpimentar los lomos de bacalao al gusto y agregar unas ramitas de tomillo fresco encima de cada uno.

Verter el vino blanco y el caldo de pescado alrededor de la bandeja.

Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 20-25 minutos.

Retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 5-10 minutos, hasta que el bacalao esté dorado y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Servir caliente con unas ramitas de tomillo fresco y una pizca de sal y pimienta negra molida al gusto.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de bacalao al horno con patatas y cebolla que seguramente te hará quedar como un verdadero chef en la cocina. ¡Que aproveche!