bacalao ajoarriero salsa tomate

El bacalao ajoarriero es un plato tradicional español que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su fácil preparación. En esta receta, vamos a enseñarte cómo preparar el bacalao ajoarriero con una salsa de tomate que le dará un sabor espectacular.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza desalando el bacalao. Para hacerlo, coloca los filetes en un recipiente con agua fría durante al menos 24 horas. Cambia el agua cada 8 horas.

Una vez que el bacalao esté desalado, escúrrelo bien y córtalo en trozos grandes.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos picados y la cebolla y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega el pimiento rojo picado y los tomates maduros picados a la sartén y mezcla bien. Cocina todo durante unos 5 minutos, hasta que los tomates estén blandos.

Añade el pimentón dulce y mezcla bien. Cocina durante un minuto más.

Agrega los trozos de bacalao a la sartén y mezcla todo bien para que el bacalao se cubra con la salsa de tomate.

Reduce el fuego y cocina durante unos 10-15 minutos, hasta que el bacalao esté cocido y la salsa se haya espesado un poco.

Añade sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

El bacalao ajoarriero con salsa de tomate es un plato delicioso que puedes acompañar con arroz, patatas cocidas o una ensalada fresca. Esta receta es fácil de preparar y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!