atole de guayaba con masa

El atole es una bebida caliente de origen mexicano que se prepara con masa de maíz, agua y algún saborizante como el chocolate, la canela, la vainilla o la guayaba. En esta ocasión te enseñaré cómo preparar un delicioso atole de guayaba con masa.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla, agrega la pulpa de guayaba, la canela y 2 tazas de agua. Cocina a fuego medio durante 15 minutos, hasta que la guayaba se suavice y se forme un líquido espeso.

Retira la canela y licúa la mezcla hasta que quede homogénea. Cuela la mezcla para retirar los grumos y reserva.

En otra olla, agrega la masa de maíz, el azúcar, la sal y 2 tazas de agua. Mezcla bien hasta que la masa se disuelva completamente.

Cocina la mezcla de la masa a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.

Agrega la mezcla de guayaba a la olla de la masa y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.

Sirve caliente en tazas y decora con un poco de canela en polvo.

Con esta receta, podrás preparar un delicioso atole de guayaba con masa que será perfecto para cualquier ocasión. Espero que la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!