garbanzos fritos con cebolla

Garbanzos Fritos con Cebolla: Una Deliciosa Receta para Disfrutar

Los garbanzos fritos con cebolla son un plato delicioso y nutritivo que combina la suavidad de los garbanzos con el sabor caramelizado de la cebolla. Esta receta es perfecta como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. Además, es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. A continuación, te mostramos cómo preparar este sabroso y sencillo plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los Garbanzos: Si has decidido cocer los garbanzos tú mismo, remoja los garbanzos secos durante la noche en agua con un poco de sal para facilitar la cocción. Luego, cuélalos y enjuágalos. Cocina los garbanzos en una olla con agua fresca y un poco de sal durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.

Corte de Ingredientes: Pela y corta la cebolla en tiras finas. Pica los dientes de ajo en trozos pequeños.

Cocción de la Cebolla: En una sartén grande, vierte un buen chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega las tiras de cebolla y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que la cebolla esté dorada y caramelizada. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.

Añadir el Ajo y las Especias: Incorpora los dientes de ajo picados a la sartén y cocina durante 1-2 minutos, removiendo constantemente para evitar que el ajo se queme. Luego, agrega el pimentón dulce, el comino y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes para que los sabores se combinen.

Integrar los Garbanzos: Añade los garbanzos cocidos a la sartén y revuelve hasta que estén bien cubiertos con las especias y la cebolla caramelizada. Cocina por unos 5-7 minutos más para que los sabores se mezclen adecuadamente.

Ajuste de Sabor: Prueba los garbanzos fritos con cebolla y agrega sal al gusto si es necesario. Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco más de pimentón o comino.

Presentación y Servicio: Retira la sartén del fuego y transfiere los garbanzos fritos a un plato. Opcionalmente, espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y color. ¡Los garbanzos fritos con cebolla están listos para servir!

Este delicioso plato de garbanzos fritos con cebolla es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes servirlos como aperitivo caliente, como guarnición junto a otros platos principales o como parte de una comida compartida. La mezcla de sabores y texturas hará que sea una opción popular entre tus familiares y amigos. ¡Buen provecho!