arroz paloma

El arroz paloma es un plato tradicional de la cocina española que se prepara con arroz, pollo, conejo, judías verdes y garrofón. Esta deliciosa receta es perfecta para cualquier ocasión y es fácil de preparar. A continuación, te explicaremos los pasos para preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Preparación:

En una paellera o sartén grande, calentar el aceite de oliva y dorar el pollo y el conejo a fuego medio-alto. Retirar y reservar.

En la misma paellera, añadir la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates y saltear hasta que estén tiernos.

Agregar las judías verdes y el garrofón y saltear durante unos minutos.

Añadir el arroz y el pimentón dulce y mezclar bien.

Añadir agua caliente hasta cubrir el arroz y la carne. Añadir sal y azafrán al gusto.

Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando y añadiendo más agua si es necesario.

Cuando el arroz esté casi cocido, añadir los trozos de pollo y conejo y cocinar durante unos minutos más hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido.

Servir caliente y disfrutar.

El arroz paloma es un plato que se sirve tradicionalmente en una paellera y se comparte entre varias personas. Esta receta es perfecta para reuniones familiares y de amigos, y seguramente será un éxito en cualquier evento en el que la prepares. ¡Que lo disfrutes!